مواد لازم:
گوجه فرنگي 3عدد
پودر آويشن 1قاشق مربا خوري
كره 50 گرم
سركه 1 قاشق
نمك،فلفل به مقدار لازم
شكر 2 قاشق
رب گوجه 2 قاشق
پياز 1عدد
سير كوبيده 2حبه
روغن زيتون 2 قاشق
طرز تهيه:
ابتدا در يك ماهيتابه متوسط پيازها را با رنده ريز ،رنده و دركره سرخ كنيد. در همين حال گوجه فرنگي ها را پوست گرفته و داخل مخلوط كن له نماييد و در صافي ريخته و پوستهاي جا مانده و تخم هاي آن را جدا كنيد و همراه 2 حبه سير كوبيده شده در پياز در حال سرخ شدن ريخته و تفت بدهيد.
شعله گاز را كم كنيد تا اينكه سس غليظي آماده شود و در نهايت روغن زيتون ،سركه، رب گوجه و شكر و ادويه را به آن اضافه كرده و سس را داخل يخچال قرار دهيد.