محققان ادعا كردند؛ آلرژي به مواد غذايي در واقع زاييده ذهن انسان است، يعني ميليونها نفر در سراسر جهان به اشتباه تصور مي‌كنند كه به غذاها آلرژي دارند و از اين تعداد فقط عده بسيار كمي واقعا با اين مشكل مواجه هستند.

به گزارش لقمه از ايسنا،نتايج يك تحقيق آماري جديد نشان داده است كه هرچند 20 درصد از بزرگسالان انگليسي يعني حدود 10 ميليون نفر در اين كشور ادعا مي‌كنند كه نمي‌توانند خوردني‌هايي مثل شير و خردل مصرف كنند اما در واقع كمتر از دو درصد اين افراد واقعا با مشكل آلرژي به مواد غذايي مواجه هستند.

پژوهشگران دانشگاه پورت اسموت پس از بازبيني چندين پژوهش درباره نسبت آلرژي‌هاي غذايي به اين اختلاف دست پيدا كردند كه در واقع حاصل واكنش زياد سيستم ايمني و بي‌تحملي به برخي از مواد خوراكي است كه علائم آن شبيه به آلرژي اما شدت آن بسيار كمتر است. در نتيجه اين محققان مي‌گويند؛ ميليونها نفر بي‌دليل رژيم‌هاي غذايي خود را محدود كرده و خود را از خوردن غذاهاي مورد علاقه و نيز ريزمغذي‌هاي اصلي محروم مي‌كنند.