آهن حبوبات با ویتامین C جذب می شود


برای جذب بیشتر آهن جبوبات باید همواره با حبوبات مواد غذایی شامل ویتامین C مصرف شود.

لقمه: دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه گفت: حبوبات به خصوص عدس، دارای آهن گیاهی بالایی بوده که این نکته قابل توجه است.

وی تأکید کرد: برای جذب بالا و بیشتر آهن حبوبات باید به همراه حبوبات موادی که دارای ویتامین C هستند مصرف شود زیرا آهن حبوبات غیر هم است.

کیمیاگر افزود: به عنوان مثال می توانیم به همراه حبوبات ،گوجه فرنگی، فلفل سبز، سبزی خوردن، آب پرتقال و دیگر موادی که شامل ویتامین C‌ است مصرف کنیم.

این متخصص عنوان کرد: به دلیل نداشتن چربی و کلسترول در حبوبات افرادی که مصرف زیاد گوشت برای آنها بنا به توصیه پزشک مجاز نیست می توانند از حبوبات استفاده کنند.

وی خاطرنشان کرد: چون مصرف حبوبات می توانند در افراد سبب نفخ شود باید حبوبات چند ساعت قبل از طبخ خوب خیس بخورند و سپس به خوبی پخته شوند زیرا به دلیل خوب خیس نخوردن و پخته نشدن مناسب می تواند در افراد به خصوص کودکان و سالمندان ایجاد نفخ کند.

این متخصص تغذیه گفت: در بین حبوبات عدس و نیز لوبیای سفید دارای هضم بهتری هستند.

کیمیاگر اظهار کرد: توجه به آفت در حبوبات مهم بوده و نباید از حبوباتی که آفت زده و یا نامناسبند استفاده کرد.

وی بیان کرد: غذاهای مختلفی از حبوبات مانند عدس پلو، لوبیاپلو، آش، عدسی، خوراک لوبیا و دیگر موارد وجود دارد و می توان به صورت های مختلف حبوبات را در سبد غذایی خود قرار دهند و مصرف کنند. 
نقل از :باشگاه خبرنگاران

کد: 410 تاریخ نشر: ۱۳۹۰ يکشنبه ۱۰ مهر بازدید: 2485 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 فرهنگسرای اشراق میزبان جشنواره عسل می شود ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۷ بهمن
2 بهترین راه لاغری چیست؟ ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۷ بهمن
3 زمستان و مشکل کمبود ویتامین ‌D ۱۳۹۳ يکشنبه ۲۶ بهمن
4 عامل جلوگیری‌كننده از ابتلای افراد به سرماخوردگی ۱۳۹۳ دوشنبه ۱۳ بهمن
5 توصیه‌های تغذیه‌ای برای رفع کم‌خونی ۱۳۹۳ شنبه ۴ بهمن
6 افزایش ریزش مو با چه خوراکی‌هایی اتفاق می‌افتد ۱۳۹۳ جمعه ۳ بهمن
7 به میان‌ وعده‌های سالم توجه کنید ۱۳۹۳ چهارشنبه ۱ بهمن
8 مصرف یخ در زنان یائسه ممنوع! ۱۳۹۳ شنبه ۲۷ دي
9 مقایسه نان سفید و سبوس‌دار ۱۳۹۳ شنبه ۲۷ دي
10 روغن‌ زیتون را حرارت ندهید ۱۳۹۳ شنبه ۱۳ دي
11 به دور ماندن از اضافه وزن و چاقی با این کارها ۱۳۹۳ چهارشنبه ۱۰ دي


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  کودکان را قبل از تولد به خوردن میوه و سبزی عادت دهید محققان می گویند تلاش برای عادت دادن کودکان به خورد...

  اگر گوشت نخوریم کم‌خون می شویم؟ افرادی می‌توانند از دریافت کامل تمام ریزمغذی‌های گ...

  مواظب باشید یخچال بیمارتان نکند!! با این حال، یخچال ناسالم و یا استفادۀ نادرست از آن...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

کدام آبمیوه باعث کاهش وزن می شود مصرف میوه و سبزی برای حفظ سلامت بسیار مفید است زیرا عملکرد مناسب اعضای کلی بدن را حفظ می کند. سبزی و میوه را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد اما آب میوه خاصیت بیشتری دارد.
دیگرشیفت‌های 12 ساعته ترس ندارد نخوردن صبحانه و غذا، ورزش نکردن و احساس خستگی درشیف‌های کاری 12 ساعته موجب مشکلات زیادی برای بدن می‌شود و این شکل زندگی آسیب‌های جدی به بدن وارد می‌کند. در مطالعات جدید عنوان شده است که شیفت‌های کاری 12 ساعته، حتی روی افزایش وزن نیز تاثیر دارند و فرد را به سمت چاق شدن سوق می‌دهند.
توصیه‌های مهم پس از پرخوری اغلب ما در بسیاری از اوقات تلاش می‌کنیم یک رژیم‌ غذایی سالم و ضدالتهابی حاوی مواد خوراکی متنوع را دنبال کنیم اما گاهی نیز هوس فست‌فودخوری به سرمان می‌زند در حالی که بدن نیز به طور طبیعی به این قبیل مواد غذایی ناسالم واکنش‌های التهابی نشان می‌دهد.
بهترین زمان برای لاغر شدن در روز بررسی ها نشان می دهند از جمله اقدامات دیگر مصرف و نوشیدن آب تازه و سالم قبل از خوردن صبحانه است تا به این طریق وزن فرد کاهش بیابد.