چند توصیه برای سبد خرید تیر ماه


بازارهای میوه و تره بار در فصل تابستان پر می‌شوند از میوه و سبزیجاتی که هر کدام برای سلامتی ما مفید و لازم هستند.

به گزارش لقمه، در مورد خواص تک تک این نعمت‌های الهی می‌توان صفحه‌ها نوشت. در این مقاله قصد داریم 6 نمونه از این مواد غذایی مفید اشاره کنیم. باشد که در عوض این همه نعمت بی پایان، خداوند بزرگ را شاکر باشیم. 



زنده باد توت فرنگی

کمتر کسی می‌تواند از کنار توت فرنگی خوش طعم و خوش‌رنگ به راحتی بگذرد. این میوه‌ی دلربا کم کالری (هر فنجان توت فرنگی 40 کالری) و بمب ویتامین C محسوب می‌شود. حتی پرتقال هم در مقابل توت فرنگی کم می‌آورد. در هر فنجان از این میوه 90 میلی گرم ویتامین C وجود دارد.

باورتان می‌شود که دانه های ریز موجود در این میوه حاوی فیبرهای غیر حلالی باشد که با یبوست مقابله می‌کند؟ از این گذشته فیبرهای حلّال توت فرنگی مثل پکتین باعث کاهش میزان کلسترول خون می‌شود.

حیف است ندانید این میوه حتی از سرطان نیز پیشگیری می‌کند. می‌پرسید چگونه؟ توت فرنگی سرشار از بیوفلاونوئیدها (آنتوسیانین) و اسید الاژیک است که به پیشگیری از سرطان کمک زیادی می‌کنند.



اسفناج و سبزیجات برگ دار دیگر را دریابید

اگر همه‌ی مردم همت کنند و اسفناج و سبزیجات برگ دار بیشتری در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانند آمار بیماری‌هایی مثل دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان پایین خواهد آمد.

نتایج مطالعات متعدد نشان می‌دهد که خطر ابتلا به سرطان در بین افرادی که مشتری دائم سبزیجات برگ دار هستند نسبت به افرادی که خود را از این مواد غذایی محروم می‌کنند به طور قابل ملاحظه ای کمتر است.

محققان در اسفناج ده‌ها ترکیب آنتی اکسیدانی مشاهده کرده‌اند که می‌توانند روی رشد و فعالیت سلول‌های سرطانی تأثیر بگذارند؛ و بهتر است بدانید لوتئین و بتاکاروتن ها در صدر این ترکیبات آنتی اکسیدانی قرار دارند. این دو کاروتنوئید باعث کاهش احتمال بیماری‌های قلبی عروقی و برخی از سرطان‌ها مثل سرطان کولون و پروستات می‌شوند. از این گذشته لوتئین برای حفظ سلامت چشم‌ها نیز مفید است. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که این ماده‌ی مفید از ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولای چشم که در افراد سالمند بسیار شایع است پیشگیری می‌کند.



چه می‌کند این گوجه فرنگی!

گوجه فرنگی کم کالری بوده و گلوسیدهای کمی نیز دارد. در واقع هر یک عدد گوجه فرنگی حاوی 22 کالری و 5 گرم گلوسید می‌باشد.

این قرمز خوش آب و رنگ سرشار از ویتامین C و لیکوپن است.

نتایج پژوهشی که در دانشگاه هاروارد انجام شده نشان می‌دهد افرادی که حداقل دو مرتبه در هفته گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی مصرف می‌کنند به میزان 24 تا 36 درصد کمتر در معرض سرطان پروستات قرار می‌گیرند.

نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف گوجه فرنگی احتمال ابتلا به پوکی استخوان و آسم را کاهش می‌دهد و جریان خون را بهتر می‌کند. 



پیازچه بخورید

ساقه‌ی پیازچه منبع فوق‌العاده‌ی ویتامین C و بتاکاروتن می‌باشد. یک فنجان پیاز پخته حدود 225 میلی گرم پتاسیم به بدن می‌رساند. «آدنوزین» موجود در این ماده‌ی غذایی سرعت تشکیل لخته های خونی را به تعویق انداخته و به این ترتیب از بروز سکته‌ی قلبی پیشگیری می‌کند.

به نظر می‌رسد که پیازچه باعث کاهش کلسترول خون می‌شود. محققان معتقدند مصرف بیشتر این ماده‌ی غذایی فشار خون بالا را نیز کنترل می‌کند.



نخود فرنگی: فلفل نبین چه ریزه

اگر قصد لاغری دارید نخود فرنگی همیار شماست. این ماده‌ی غذایی در بین منابع دیگر پروتئین کم کالری تر و کم چرب‌تر است.

نخود فرنگی همچنین منبع خوب فیبر پکتین و فیبرهای غذایی دیگری است که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کنند.

پوست نخود فرنگی سرشار از فیبرهای غیرحلّال است که از یبوست پیشگیری می‌کند.

یک فنجان نخود فرنگی بیش از نصف نیاز روزانه‌ی ما به ویتامین K را تأمین می‌کند. این ویتامین از نابودی بافت‌های استخوانی، بیماری‌های قلبی عروقی و حتی سرطان پیشگیری به عمل می‌آورد.



تربچه را فراموش نکنید

همه‌ی صفای سبزی خوردن به تربچه‌هایش است. تربچه علاوه بر اینکه مغذی است بسیار خوش طعم نیز می‌باشد.

این ماده‌ی غذایی خوشمزه و البته پرطرفدار حاوی میزان قابل توجهی ویتامین C، کمی آهن، پتاسیم و اسید فولیک است.

ترکیبات گوگردی موجود در آن نیز از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند.




بازگشت به صفحه نخست


نقل از :تبیان

کد: 4150 تاریخ نشر: ۱۳۹۲ سه شنبه ۲۱ خرداد بازدید: 4314 ساعت: 12:35 عصر
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 نرخ آجیل چهارشنبه سوری اعلام شد ۱۴۰۲ دوشنبه ۲۱ اسفند
2 طرح نظارت بر بازار آجیل و میوه شب یلدا شدت گرفت/ تخلفات را گزارش دهید ۱۴۰۲ شنبه ۱۸ آذر
3 دلایل افزایش قیمت گوجه فرنگی در فصل سرما/راه چاره چیست؟ ۱۴۰۲ جمعه ۱۷ آذر
4 میزان واردات قطعات هلو و پرک پرتقال طی سال گذشته چقدر بود؟ ۱۴۰۲ چهارشنبه ۸ آذر
5 با این میوه‌های پاییزی به جنگ آلودگی هوا بروید ۱۴۰۲ يکشنبه ۵ آذر
6 اعلام قیمت عمده انواع میوه و سبزی در بازار ۱۴۰۲ دوشنبه ۲۹ آبان
7 536 همت صرفه جویی با مصرف پسماند کشاورزی در خوراک دام ۱۴۰۲ دوشنبه ۲۲ آبان
8 سیب آذربایجان غربی رکورد زد/ قطب سیب ایران پشت سد صادرات ۱۴۰۲ شنبه ۲۹ مهر
9 رفع کم خونی و یبوست با آلو ۱۴۰۲ شنبه ۱۴ مرداد
10 خواص خربزه و هندوانه/میوه های غنی از ویتامین ۱۴۰۲ چهارشنبه ۴ مرداد
11 خوردن خربزه و هندوانه را از دست ندهید ۱۴۰۲ چهارشنبه ۴ مرداد


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  9 راه برای تازه نگه داشتن میوه ها و سبزیجات طرز نگهداری میوه و سبزیجاتدر فصل تابستان آب و هوای...

  مواد غذایی مفید و مضر برای فشار خون بالا فشارخون بالا روزبه‌روز شایع‌تر می‌شود و این روزها ...

  آبمیوه های مفید برای سلامت قلب کدامند؟ قمه: مصرف آب و عصاره برخی میوه ها و سبزیجات برای س...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت