ترامیسو با دستور سرآشپز لقمه


ترامیسو یک دسر محبوب ایتالیایی است که به صورت های مختلف تهیه و سرو می شود، اما در اینجا با دستور اختصاصی سرآشپز لقمه برای این دسر آشنا می شوید.

لقمه: شاید اسم ترامیسو ر ا زیاد شنیده باشید. "ترامیسو" دسر خوشمزه ایتالیایی است که بسیار راحت و با طروق مختلف درست می شود. برای تهیه این دسر معمولاً از بیسکوییت های لدی فینگر یا هر نوع بیسکوییت دیگری حتی از بیسکوییت های ساقه طلایی مینو استفاده می شود ولی گاهی هم از کیک اسفنجی در تهیه آن استفاده می شود. این دسر مزه کیک های خوشمزه را می دهد، بنابراین اگر بیسکوییت لدی فینگر که در دستور اصلی این دسر کاربرد دارد را هم نداشتید، نگران نباشید و از انواع بیسکوییست ها یا کیک ها هم می توانید استفاده کنید.
در تهیه این دسر، از پنیر خامه ای و همچنین خامه فرم گرفته استفاده می شود، بنابراین نکته که لازم به عنوان آن هستم این است که می توانید برای سلامت بیشتر این دسر، از مقدار کمتری خامه و پنیر خامه ای استفاده کنید و یا یکی از این دو ماده را حذف کنید.


مواد لازم:
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه                            250 گرم
خامه فرم گرفته                                         2/1 پیمانه
شکلات تخته ای                                         80 گرم
پودر شکر                                                 3 تا 4 قاشق غذاخوری
قهوه فوری                                               1 پیمانه
بیسکوئیت یا کیک اسفنجی                          به مقدار لازم
پودر کاکائو و شکلات رنده شده برای تزئین


طرز تهیه:
شکلات تخته ای را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده تا نرم شود.
پنیر خامه و پودر شکر را با یکدیگر مخلوط کرده، سپس خامه فرم گرفته را افزوده و با همزن زده تا یکدست شوند. شکلات آب شده را به این مخلوط اضافه کرده و کمی بزنید، سپس یک سوم پیمانه از قهوه سرد شده را  کم کم به مخلوط افزوده و همه مواد را با هم زده تا مخلوطی یکدست درست شود.

سپس در قالب یا ظرف مورد نظرتان نیمی از مخلوط خامه را بریزید. بیسکوییت ها را در مابقی قهوه به اندازه ای که فقط سطح بیسکوئیت ها با آن تماس پیدا کند، بزنید و سپس روی مخلوط خامه بگذارید تا سطح آن را کامل بپوشاند. در مرحله بعد، مابقی مخلوط خامه را روی بیسکوییت ها ریخته و دوباره روی آنرا با بیسکوییت های قهوه زده شده پر کنید، سپس روی آن را پوشانده و برای 6 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید تا مزه دار شوند.

بعد از این مدت زمان، ترامیسو آماده شده و می توانید روی آن را با پودر کاکائو و شکلات رنده شده تزیین کرده و سرو کنید.



کد: 440 تاریخ نشر: ۱۳۹۰ دوشنبه ۲۵ مهر بازدید: 23948 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 طرز تهیه كته تره‌ فرنگی ۱۳۹۳ سه شنبه ۷ بهمن
2 آشنایی با ترشی های هیجان انگیز/ 2 ۱۳۹۳ سه شنبه ۷ بهمن
3 خوراکی‌های دشمن پوست را بشناسید ۱۳۹۳ دوشنبه ۶ بهمن
4 اصلاحیه سازمان غذا و دارو درباره اقلام غذایی غیرمجاز ۱۳۹۳ دوشنبه ۶ بهمن
5 آشنایی با ترشی های هیجان انگیز/ 1 ۱۳۹۳ شنبه ۴ بهمن
6 پشت‌پرده شایعات سلامت از سَم گوجه‌فرنگی تا کرم نارنگی و خرمای وارداتی ۱۳۹۳ شنبه ۴ بهمن
7 7محصول غذایی غیرمجاز اعلام شد ۱۳۹۳ شنبه ۴ بهمن
8 طرز تهیه رولت گوشت ایتالیایی+ عکس ۱۳۹۳ جمعه ۳ بهمن
9 به میان‌ وعده‌های سالم توجه کنید ۱۳۹۳ چهارشنبه ۱ بهمن
10 شرط وزارت‌ بهداشت برای معرفی متخلفان پالم ۱۳۹۳ چهارشنبه ۱ بهمن
11 روش تهیه تصویری آش کلم قمری و ماش ۱۳۹۳ سه شنبه ۳۰ دي


نظرات


A.c

عالی بود ممنون
سامیا

از دستور پخت غذاهای که گذاشتین بسیار سپاس گذارم
فریده

واقعا عالی بود خیلی راحت واسون توضیح داده بودید دستتون درد نکنه خسته نباشید
رویا

خیلی خوب بود ممنون
محمد

خیلی خوب بود ممنون از توضیح کامل شما
مهرناز

اطلاعات عالی بودن متشکرم.
پریسا

چاکرم خیلی خوب بود

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  در ناهار کودک خود تغییر ایجاد کنید محققان توصیه می‌کنند: ناهار فرزند خود را جذاب‌تر و...

  پوست خوب غذای خوب می‌خواهد همه مردم دوست دارند پوستی شاداب، شفاف و جوان داشته...

  اگر گوشت نخوریم کم‌خون می شویم؟ افرادی می‌توانند از دریافت کامل تمام ریزمغذی‌های گ...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

دیابت پشت گوش یک چهارم ایرانیان یک فوق تخصص غدد گفت:‌ رشد دیابت در یک دهه گذشته دو برابر شده، ۴ میلیون نفر مبتلا و ۵ میلیون نفر در خطر ابتلا هستند، با این روند تا دو دهه آینده از هر ۴ ایرانی بزرگسال یکی دیابت دارد یا در شرف بیماری است. سیاستگذاری ها نیز فقط روی کاغذ باقیمانده است.
کاهش سن ابتلا به دیابت/ 65 درصد تهرانی‌ها دچار اضافه وزن و چاقی رییس پژوهکشده غدد درون‌ریز و متابولیسم کشور ضمن اشاره به عوامل خطر موثر در بیماری‌های متابولیک، نسبت به کاهش سن ابتلا به دیابت در کشور هشدار داد.
آشنایی با خواص میوه کاکتوس چند سالی است میوه‌های عجیب و غریبی به کشورمان راه یافته است. میوه‌هایی با اشکال و طعم‌های متفاوت که هر ذائقه‌ای را با طعم منحصر به فردش مجذوب می‌کند. یکی از این عجایب دنیای زمینی میوه کاکتوس است. در ایران به آن گلابی خاردار یا انجیر کاکتوس گفته می‌شود.
کاهش وزن با دکتر اوز وقتی بحث کاهش وزن به میان می‌آید، دکتر اوز می‌تواند کمک زیادی به شما کند. برنامه کاهش وزن دکتر اوز از سال 2009 فعالیت خود را آغاز کرده و تا امروز صدها نفر از افرادی که قصد لاغری داشتند توانسته‌اند فقط با ایجاد تغییر در عادات خود چندین کیلو لاغر شوند.