ترامیسو با دستور سرآشپز لقمه


ترامیسو یک دسر محبوب ایتالیایی است که به صورت های مختلف تهیه و سرو می شود، اما در اینجا با دستور اختصاصی سرآشپز لقمه برای این دسر آشنا می شوید.

لقمه: شاید اسم ترامیسو ر ا زیاد شنیده باشید. "ترامیسو" دسر خوشمزه ایتالیایی است که بسیار راحت و با طروق مختلف درست می شود. برای تهیه این دسر معمولاً از بیسکوییت های لدی فینگر یا هر نوع بیسکوییت دیگری حتی از بیسکوییت های ساقه طلایی مینو استفاده می شود ولی گاهی هم از کیک اسفنجی در تهیه آن استفاده می شود. این دسر مزه کیک های خوشمزه را می دهد، بنابراین اگر بیسکوییت لدی فینگر که در دستور اصلی این دسر کاربرد دارد را هم نداشتید، نگران نباشید و از انواع بیسکوییست ها یا کیک ها هم می توانید استفاده کنید.
در تهیه این دسر، از پنیر خامه ای و همچنین خامه فرم گرفته استفاده می شود، بنابراین نکته که لازم به عنوان آن هستم این است که می توانید برای سلامت بیشتر این دسر، از مقدار کمتری خامه و پنیر خامه ای استفاده کنید و یا یکی از این دو ماده را حذف کنید.


مواد لازم:
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه                            250 گرم
خامه فرم گرفته                                         2/1 پیمانه
شکلات تخته ای                                         80 گرم
پودر شکر                                                 3 تا 4 قاشق غذاخوری
قهوه فوری                                               1 پیمانه
بیسکوئیت یا کیک اسفنجی                          به مقدار لازم
پودر کاکائو و شکلات رنده شده برای تزئین


طرز تهیه:
شکلات تخته ای را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده تا نرم شود.
پنیر خامه و پودر شکر را با یکدیگر مخلوط کرده، سپس خامه فرم گرفته را افزوده و با همزن زده تا یکدست شوند. شکلات آب شده را به این مخلوط اضافه کرده و کمی بزنید، سپس یک سوم پیمانه از قهوه سرد شده را  کم کم به مخلوط افزوده و همه مواد را با هم زده تا مخلوطی یکدست درست شود.

سپس در قالب یا ظرف مورد نظرتان نیمی از مخلوط خامه را بریزید. بیسکوییت ها را در مابقی قهوه به اندازه ای که فقط سطح بیسکوئیت ها با آن تماس پیدا کند، بزنید و سپس روی مخلوط خامه بگذارید تا سطح آن را کامل بپوشاند. در مرحله بعد، مابقی مخلوط خامه را روی بیسکوییت ها ریخته و دوباره روی آنرا با بیسکوییت های قهوه زده شده پر کنید، سپس روی آن را پوشانده و برای 6 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید تا مزه دار شوند.

بعد از این مدت زمان، ترامیسو آماده شده و می توانید روی آن را با پودر کاکائو و شکلات رنده شده تزیین کرده و سرو کنید.



کد: 440 تاریخ نشر: ۱۳۹۰ دوشنبه ۲۵ مهر بازدید: 25729 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 افزایش سهم صنایع غذایی در اقتصاد ۱۳۹۴ جمعه ۶ شهريور
2 کاهش ۲۲ درصدی ضریب امنیت غذایی کشور در ۱۰ سال ۱۳۹۴ جمعه ۶ شهريور
3 طرز تهیه و خواص گلاب/چه کسانی نباید گلاب بخورند ۱۳۹۴ جمعه ۶ شهريور
4 رژیم لاغری ۱۰ روزه برای آب کردن چربی های اضافه ۱۳۹۴ جمعه ۶ شهريور
5 ادامه تناقض گویی مسئولان درباره تولید و واردات محصولات دستکاری شده ژنتیکی ۱۳۹۴ دوشنبه ۲ شهريور
6 از سرو غذای سیستان و بلوچستانی تا سفارش غذا برای خیریه ۱۳۹۴ يکشنبه ۱ شهريور
7 مردم باید فقط شیر پاستوریزه مصرف کنند تا تب مالت نگیرند ۱۳۹۴ جمعه ۳۰ مرداد
8 جذابیت ایران برای برندهای غذایی جهانی چقدر است؟ ۱۳۹۴ جمعه ۳۰ مرداد
9 غذاها چطور باعث كاهش استرس می‌شوند؟ ۱۳۹۴ يکشنبه ۱۸ مرداد
10 قیمت‌های جهانی محصولات غذایی به شدت سقوط کرد ۱۳۹۴ يکشنبه ۱۸ مرداد
11 طرز تهیه تصویری گراتن بادمجان ۱۳۹۴ يکشنبه ۱۸ مرداد


نظرات


A.c

عالی بود ممنون
سامیا

از دستور پخت غذاهای که گذاشتین بسیار سپاس گذارم
فریده

واقعا عالی بود خیلی راحت واسون توضیح داده بودید دستتون درد نکنه خسته نباشید
رویا

خیلی خوب بود ممنون
محمد

خیلی خوب بود ممنون از توضیح کامل شما
مهرناز

اطلاعات عالی بودن متشکرم.
پریسا

چاکرم خیلی خوب بود

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  نکاتی درباره رعایت بهداشت میز غذاخوری میز غذاخوری یکی از پرکاربردترین وسایل خانگی است که...

  شكر، ماده سمی از آب درآمد البته مصرف مقادیر بسیار كم شكر هیچ مشكلی ندارد اما...

  دانستنی های بهداشتی سفره ای در گذشته بیشتر از سفره ‏های حصیری و پارچه ای استفا...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

چاقی مرگ چیست؟ شاخص توده بدنی(BMI) یکی از رایج‌ترین روش‌هایی است که برای تعیین وزن مطلوب به کار می‌رود.
رژیم های لاغری و ریزش مو رژیم می گیرید که لاغر شوید و با این کار می خواهید اندام متناسب تری داشته باشید و سلامت تان را هم حفظ کنید، اما چند روز یا چند هفته که از شروع برنامه رژیم غذایی می گذرد، موها یکی یکی شروع می کند به ریختن. اگر به وضع قبلی بازگردید، سعی و تلاش تان در این مدت بیهوده بوده است و اگر کاری به کار ریزش موها نداشته باشید هم مشکل دیگری برای خودتان درست خواهید کرد.
یک متخصص طب سنتی: زیاد ترشی نخورید یک متخصص طب سنتی گفت: افراد کم‌خون باید از مصرف زیاد ترشی‌ها بپرهیزند چرا که ترشی‌ها خون سازی را کم می‌کنند، همچنین ترشی‌ها آسیب به معده, ضعف اعصاب و موجب بروز ایجاد بیماری‌های عصبی در دراز مدت و پیری زودرس می‌شود.
اشتباهی كه هر سال تكرار می‌شود به‌رغم هشدارهای جدی مسئولان بهداشتی کشور، امسال بازهم از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی برای توزیع مواد غذایی و نوشیدنی‌های گرم و داغ در روزها و شب‌های محرم استفاده شد.