ترامیسو با دستور سرآشپز لقمه


ترامیسو یک دسر محبوب ایتالیایی است که به صورت های مختلف تهیه و سرو می شود، اما در اینجا با دستور اختصاصی سرآشپز لقمه برای این دسر آشنا می شوید.

لقمه: شاید اسم ترامیسو ر ا زیاد شنیده باشید. "ترامیسو" دسر خوشمزه ایتالیایی است که بسیار راحت و با طروق مختلف درست می شود. برای تهیه این دسر معمولاً از بیسکوییت های لدی فینگر یا هر نوع بیسکوییت دیگری حتی از بیسکوییت های ساقه طلایی مینو استفاده می شود ولی گاهی هم از کیک اسفنجی در تهیه آن استفاده می شود. این دسر مزه کیک های خوشمزه را می دهد، بنابراین اگر بیسکوییت لدی فینگر که در دستور اصلی این دسر کاربرد دارد را هم نداشتید، نگران نباشید و از انواع بیسکوییست ها یا کیک ها هم می توانید استفاده کنید.
در تهیه این دسر، از پنیر خامه ای و همچنین خامه فرم گرفته استفاده می شود، بنابراین نکته که لازم به عنوان آن هستم این است که می توانید برای سلامت بیشتر این دسر، از مقدار کمتری خامه و پنیر خامه ای استفاده کنید و یا یکی از این دو ماده را حذف کنید.


مواد لازم:
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه                            250 گرم
خامه فرم گرفته                                         2/1 پیمانه
شکلات تخته ای                                         80 گرم
پودر شکر                                                 3 تا 4 قاشق غذاخوری
قهوه فوری                                               1 پیمانه
بیسکوئیت یا کیک اسفنجی                          به مقدار لازم
پودر کاکائو و شکلات رنده شده برای تزئین


طرز تهیه:
شکلات تخته ای را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده تا نرم شود.
پنیر خامه و پودر شکر را با یکدیگر مخلوط کرده، سپس خامه فرم گرفته را افزوده و با همزن زده تا یکدست شوند. شکلات آب شده را به این مخلوط اضافه کرده و کمی بزنید، سپس یک سوم پیمانه از قهوه سرد شده را  کم کم به مخلوط افزوده و همه مواد را با هم زده تا مخلوطی یکدست درست شود.

سپس در قالب یا ظرف مورد نظرتان نیمی از مخلوط خامه را بریزید. بیسکوییت ها را در مابقی قهوه به اندازه ای که فقط سطح بیسکوئیت ها با آن تماس پیدا کند، بزنید و سپس روی مخلوط خامه بگذارید تا سطح آن را کامل بپوشاند. در مرحله بعد، مابقی مخلوط خامه را روی بیسکوییت ها ریخته و دوباره روی آنرا با بیسکوییت های قهوه زده شده پر کنید، سپس روی آن را پوشانده و برای 6 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید تا مزه دار شوند.

بعد از این مدت زمان، ترامیسو آماده شده و می توانید روی آن را با پودر کاکائو و شکلات رنده شده تزیین کرده و سرو کنید.



کد: 440 تاریخ نشر: ۱۳۹۰ دوشنبه ۲۵ مهر بازدید: 25356 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 منوهای چندصدهزارتومانی افطار برای اعیان! ۱۳۹۴ جمعه ۱۲ تير
2 آشنایی با غذاهایی که شکم را چاق‌تر می‌کنند ۱۳۹۴ پنج شنبه ۱۱ تير
3 «روغن پومیس»؛ آشنای ناآشنا و مضرتر از روغن پالم ۱۳۹۴ پنج شنبه ۱۱ تير
4 مجسمه‌های خندان با بستنی‌! ۱۳۹۴ پنج شنبه ۱۱ تير
5 «کوچه گردان عاشق» تکرار سنت مولا علی(ع) ۱۳۹۴ چهارشنبه ۱۰ تير
6 طرز تهیه گام به گام چیكن كیو+ عکس ۱۳۹۴ يکشنبه ۷ تير
7 کارخانه محصولات غذایی دست‌چین تعطیل شد ۱۳۹۴ شنبه ۶ تير
8 از نگهداری حلیم و داغ کردن آن به شدت بپرهیزید ۱۳۹۴ شنبه ۶ تير
9 آغاز ثبت نام قطعی نمایشگاه نوشیدنی ها ۱۳۹۴ شنبه ۶ تير
10 روش تهیه مرحله به مرحله دلمه برنج+ عکس ۱۳۹۴ شنبه ۶ تير
11 نوزدهمین نمایشگاه بین المللی غذا و نوشیدنیها، رستوران و هتل تجهیزات و خدمات جانبی ۱۳۹۴ شنبه ۶ تير


نظرات


A.c

عالی بود ممنون
سامیا

از دستور پخت غذاهای که گذاشتین بسیار سپاس گذارم
فریده

واقعا عالی بود خیلی راحت واسون توضیح داده بودید دستتون درد نکنه خسته نباشید
رویا

خیلی خوب بود ممنون
محمد

خیلی خوب بود ممنون از توضیح کامل شما
مهرناز

اطلاعات عالی بودن متشکرم.
پریسا

چاکرم خیلی خوب بود

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی
شما کدامیک را برای آغاز افطار بیشتر می پسندید؟
 










 

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  افزایش کلسترول عامل بازگشت سرطان پروستات بعد از سرطان پوست، سرطان پروستات یکی از بیماری‌های...

  پخت طولانی مدت سبزی از ارزش غذایی موجود در آن می‌کاهد بهتر است افراد در صورت تمایل به سرخ كردن سبزیجات، ...

  آبمیوه های مفید برای سلامت قلب کدامند؟ قمه: مصرف آب و عصاره برخی میوه ها و سبزیجات برای س...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت