پُلُمبیر، یک دسر ساده


لقمه: پلمبیر یك نوع بستنی است که بسیار خوشمزه است.

مواد اولیه :

    تخم مرغ                       پنج عدد
    پودرقند                         1/4پیمانه
    وانیل                            1/4قاشق چایخوری
    خامه فرم گرفته               دو پیمانه
    نسكافه                        دو قاشق سوپخوری
    آب گرم                          یك قاشق سوپخوری
    پودركاكائو                       یك تا دو قاشق سوپخوری
    شكلات چیپسی              به مقدار كافی
    بادام پرك و پودر كاكائو        برای تزیین به میزان لازم

 

طرز تهیه: 

قالب پاند كیك را با نایلون بپوشانید و به مدت یك ساعت داخل فریزر قرار دهید تا كاملا خنك شود. زرده و سفیده تخم‌مرغ را از هم جدا كرده زرده‌ها را با نیمی از پودرقند و وانیل بزنید تا سفید و كشدار شود. سفیده‌ها را نیز بزنید تا خشك و سفید شود و در هنگام زدن باقی پودرقند را اضافه كنید و به زدن ادامه دهید تا كاملا فرم بگیرد. خامه، سفیده و زرده را با هم تركیب كنید. حالا مواد را به سه قسمت تقسیم نموده نسكافه را در آب گرم حل كرده یك قسمت از مواد را با نسكافه مخلوط كنید، قسمت دیگر را با پودركاكائو و باقیمانده را سفید نگه دارید. پلمبیر ساده را داخل ظرف ریخته و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار داده تا ببندد در این فاصله دو رنگ دیگر را در یخچال نگه دارید پس از بسته شدن پلمبیر روی آن شكلات بپاشید. سپس مایع نسكافه را روی آن ریخته مجددا 30 دقیقه در فریزر بگذارید تا بسته شود. دوباره روی آن شكلات پاشیده و قسمت شكلاتی را روی آن بریزید، نهایتا دسر را به مدت 12 ساعت در داخل فریزر قرار دهید و موقع سرو در ظرف برگردانده و نایلون را بردارید.

نكته: در صورت دلخواه می‌توانید از انواع میوه گلسه و مغزها در این دسر استفاده كنید.

 

 آرزو یگانه کارشناس بین المللی آشپزی


نقل از :آشپزی خانواده سبز

کد: 759 تاریخ نشر: ۱۳۹۰ دوشنبه ۸ اسفند بازدید: 10227 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست



نظرات


منا

سلام من درست کردم واقعا عالی میشه ممنون
آنا

ببخشيد نتوانستم درست بفهمم خوب شرح نداديد اما ظاهرن خوشمزهمي آيد
دثیش

عالی بود خیلی مممممممنون
roza

عااااااااااااااالی بود راحت و ساده و خوشمزه

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  دسرهای چاق‌کننده را بشناسید متخصصان تغذیه و سلامت در مطالعه جدیدی هشدار دادند:...

  مصرف مواد نشاسته‌ای را کاهش دهید كارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان...

  آیا بستنی اعتیادآور است؟ افرادی هستند که می‌گویند غذا برای آنها همانند دارو...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت