طرز تهیه كته تره‌ فرنگی


تره فرنگی یکی از سبزیجات خوشمزه است که می توانید حالا که فصلش است، با آن این غذا را درست کنید.

مواد لازم:

      برنج: 500 گرم
      سینه مرغ: یك عدد کامل
     ماست شیرین: یك‌ونیم لیوان
      تره‌ فرنگی: 500 گرم
     خامه صبحانه: 100 گرم
      آرد: یك قاشق چای‌خوری
     نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم
      كره و روغن مایع و نمك: به میزان لازم
     زعفران آب كرده: به میزان لازم


روش تهیه:

1. ابتدا سینه‌ مرغ را بدون استخوان كرده و به شكل نگینی خرد می‌كنیم. آن را با مقداری روغن مایع، نمك ، فلفل و زعفران آب كرده با حرارت زیاد سرخ می‌كنیم تا استیكی شود. ترجیحا بهتر است این كار را در تابه چدنی انجام دهیم. در آخر آرد را روی تكه‌های مرغ می‌پاشیم و مخلوط می‌كنیم و بلافاصله خامه را اضافه کرده و تابه را از روی حرارت برمی‌داریم.

2.  قسمت سفید تره‌ فرنگی‌ها را حلقه‌حلقه كرده و با مقدار زیادی آب و نمك می‌پزیم سپس آبكش كرده و با مرغ مخلوط می‌كنیم.

3. چهار تا پنج پیمانه آب را داخل قابلمه مناسب برای برنج جوش می‌آوریم و برنج را همراه نمك داخل آن می‌ریزیم تا بجوشد و قد بكشد. پس از آن برنج را آبكش كرده، داخل كاسه‌ای ماست و زعفران و برنج را با هم مخلوط می‌كنیم.

4.  قابلمه‌‌ای مناسب برای این مقدار برنج بنا به سلیقه انتخاب كرده و كف آن مقداری كره می‌مالیم، نیمی از برنج را داخل قالب فشرده كرده خورش را میان آن می‌گذاریم و بقیه برنج را روی آن پخش می‌كنیم و روی حرارت می‌گذاریم تا دم بكشد. برنج دم كشیده را داخل سینی برگردانده و با زرشك و پسته تزیین می‌كنیم.



بازگشت به صفحه نخست


نقل از :مجله زندگی ایده آل

کد: 7798 تاریخ نشر: ۱۳۹۳ سه شنبه ۷ بهمن بازدید: 2898 ساعت: 7:20 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 شش گیاه دارویی مفید برای لاغر شدن ۱۳۹۲ دوشنبه ۲۷ آبان
2 دستور پخت ورقه؛ کوکوی لذید گیلکی ۱۳۹۲ شنبه ۳۰ شهريور
3 8 راز یک بورانی خوش طعم ۱۳۹۲ دوشنبه ۱۸ شهريور
4 موز را بهتر بشناسید ۱۳۹۲ شنبه ۹ شهريور
5 به خاطر قلبتان، این سبزی را بخورید ۱۳۹۲ چهارشنبه ۲۳ مرداد
6 از سیستم قلب و عروق با مصرف سیر محافظت کنید ۱۳۹۲ چهارشنبه ۲۹ خرداد
7 مُسکن هایی که بلای جان می شوند! ۱۳۹۲ جمعه ۲۰ ارديبهشت
8 دفع سموم از بدن با این میوه تابستانی ۱۳۹۱ چهارشنبه ۱ شهريور
9 اگر مسواک نزنید نابارور می شوید ! ۱۳۹۱ پنج شنبه ۱۲ مرداد
10 با سوختگی‌های خفیف در آشپزخانه چه کنیم؟ ۱۳۹۱ چهارشنبه ۱۷ خرداد


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  غذا را بیش از دو ساعت در دمای محیط نگهداری نکنید کاظم ندافی در آستانه فرا رسیدن ایام نوروز و شروع س...

  مصرف پاستیل باعث بیش فعالی کودکان می‌شود یک متخصص تغذیه گفت: مصرف بیش از اندازه پاستیل باعث...

  آداب غذا خوردن در سفر از نگاه طب سنتی/برای جلوگیری از آب به آب شدن چه کنیم یک متخصص طب سنتی توصیه کرد: برای پیشگیری از بیماری...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت