طرز تهیه مرغ سرخ شده جنوبی به 5 شیوه‌ مختلف


لقمه: یکی از غذاهایی که خیلی آسان به نظر می رسد و در زمان کم می توان آن را تهیه کرد، خوراک مرغ است. اما گاهی این غذا تکراری می شود، به همین دلیل مرغ سرخ شده عربی را که دستور آن هم ساده است، در زیر ارائه می دهیم.

برای سالم‌تر بودن وعده‌های غذایی و هماهنگ کردن آن‌ها با رژیم غذایی‌تان می‌توانید در این دستور پخت، از روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون یا ذرت استفاده کنید.


مواد لازم برای تهیه مرغ سرخ شده جنوبی:

۲/۱ پیمانه پودر سوخاری
یک و ۲/۱ قاشق چایخوری نمک
۴/۱ قاشق چایخوری فلفل.

ابتدا تا حدود ۳ سانت از کف ماهی‌تابه یا ظرفی که می‌خواهید جوجه را در آن سرخ کنید، را با روغن گیاهی پر کنید. در حین داغ شدن روغن درون ماهی تابه، جوجه را در مخلوطی از پودر سوخاری، نمک و فلفل بغلطانید. پس از داغ شدن روغن، جوجه آغشته به مخلوط فوق را داخل روغن قرار ‌دهید، در ظرف را بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه فرصت دهید تا سرخ شود- البته تا حدی که طلای رنگ شده و بپزد- و هر جا لازم باشد می‌توانید آن را در ظرف بچرخانید. در آخر با قرار دادن جوجه شرخ شده روی دستمال کاغذی روغن اضافه آن را بگیرید.

5 شیوه مختلف برای آماده کردن مرغ سرخ شده جنوبی وجود دارد که شرح آنها به این صورت است:


1) County

3 قاشق غذاخوری روغن را با ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری مخلوط و سرخ کنید تا حدی که به رنگ قهوه‌ای در آید. سپس ۲ لیوان شیر یا سوپ جوجه و یا آب به آن اضافه ‌کنید و ۵ دقیقه صبر کنید تا بجوشد.

2) Gingersnap (زنجبیل)

2/1 قاشق چایخوری زنجبیل را با پودر سوخاری مخلوط کنید و جوجه را در آن بغلطانید. سپس به روش بالا Country Gravy را تهیه و با نان زنجبیلی له شده از قبل مخلوط کنید.


3) Crunchy Coatings (پوشش ترد)

جوجه را ابتدا داخل شیر و سپس قبل از آنکه آن را سرخ کنید، در خرده نان یا غلات خشک و له شده، خرده نان فانتزی و یا چوب شور بغلطانید.


4) Herb or Spicy Fried (گیاهان دارویی و سرخ شده تند)

به مخلوط پودر سوخاری و جوجه یا خرده نان و جوجه، یکی از مواد زیر را به مقدار کم اضافه کنید: نعناع، ریحان، آویشن، پونه کوهی، مرزنجوش، مرزه، مریم گلی، گشنیز، ترخون، جوز، فلفل شیرین، پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز هندی یا پودر کاری.


5) Orange Glaze (لعاب نارنجی)

پوست پرتقال را رنده، نصف آن را به مخلوط پودر سوخاری اضافه و جوجه را در آن بغلطانید. پس از پخته شدن جوجه، آن را از ماهی‌تابه خارج و سعی کنید آن را گرم نگه دارید. دو قاشق چایخوری آرد ذرت و آب دو پرتقال را با یکدیگر هم بزنید تا مخلوط سفت و غلیظ شود. این لعاب آماده شده را روی جوجه ریخته و با باقی مانده پوست رنده شده پرتقال و جعفری خرد شده تزیین و سپس نوش جان کنید.





کد: 917 تاریخ نشر: ۱۳۹۱ دوشنبه ۲۸ فروردين بازدید: 18747 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 از کجا متوجه تازگی مرغ شویم؟ ۱۳۹۴ شنبه ۲۹ فروردين
2 آیا گوشت مرغ، قسمت بهتر و بدتر دارد؟ ۱۳۹۴ جمعه ۲۸ فروردين
3 محصولات كشاورزی سلامت مردم تهران را با تهدید مواجه کرده/هشدار درباره میزان سرب موجود در مرغ ۱۳۹۴ دوشنبه ۲۴ فروردين
4 بهترین گوشت برای مصرف کدام است؟ ۱۳۹۴ چهارشنبه ۱۹ فروردين
5 انباشت مرغ روی دست مرغداران با کاهش قیمت ۱۳۹۴ سه شنبه ۱۸ فروردين
6 تغذیه در سفر: چی ببریم، چی بخوریم؟ ۱۳۹۴ شنبه ۱۵ فروردين
7 مرغ‌های 8000 تومانی همچنان جولان می‌دهند ۱۳۹۳ سه شنبه ۱۲ اسفند
8 شکلات مرغوب را چگونه بشناسیم؟ ۱۳۹۳ شنبه ۲ اسفند
9 کاهش قیمت مرغ با توزیع ذخایر 150 هزار تنی ۱۳۹۳ شنبه ۲ اسفند
10 تخم مرغ هم گران می شود! ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۷ بهمن
11 ارزان‌ترین و گران‌ترین مواد غذایی در هفته اخیر ۱۳۹۳ يکشنبه ۲۶ بهمن


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  خوراکی هایی که برای هوش کودکان سم هستند پدر و مادران بخصوص اگر کودکانی در سن پیش دبستانی د...

  مردان چه غذاهایی بخورند؟ برای داشتن یک رژیم غذایی سالم، بهترین راه گنجاندن ...

  دانستنی های بهداشتی سفره ای در گذشته بیشتر از سفره ‏های حصیری و پارچه ای استفا...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

مواد غذایی مفید برای فصل سرما راه حل مقابله با خستگی‌های زمستان و کمبود انرژی در بشقاب‌های شماست. در این مقاله به 10 ماده‌ غذایی مفید که قدرت بدنی‌تان را بالا می‌برد اشاره می‌کنیم.
شش خوراکی زمستانی شگفت انگیز را بشناسید بسیاری از محصولات غذایی زمستان ممکن است برای مردم ناآشنا باشند اما غذاهایی که می توان با آنها تهیه کرد، برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند.
15 چربی سوز خوشمزه را بشناسید خوش‌اندام شدن نیاز به اراده و برنامه‌ریزی درست دارد. در این مقاله 15 ماده‌ی غذایی مفید را معرفی می‌کنیم که به چربی سوزی و خوش‌اندامی شما کمک زیادی می‌کنند.
غذاهای کاهش دهنده استرس تنش و استرس چیزی است که همه ما داریم اما تفاوت در نحوه برخورد با آن است. مدیریت استرس وسیله ای قدرتمند در کسب بهبودی است. چون استرس زیاد، بر سلامت جسمی اثر می گذارد.راه های زیادی برای مقابله با آن وجود دارد که یکی از آن ها رعایت رژیم غذایی است.