طرز تهیه مرغ سرخ شده جنوبی به 5 شیوه‌ مختلف


لقمه: یکی از غذاهایی که خیلی آسان به نظر می رسد و در زمان کم می توان آن را تهیه کرد، خوراک مرغ است. اما گاهی این غذا تکراری می شود، به همین دلیل مرغ سرخ شده عربی را که دستور آن هم ساده است، در زیر ارائه می دهیم.

برای سالم‌تر بودن وعده‌های غذایی و هماهنگ کردن آن‌ها با رژیم غذایی‌تان می‌توانید در این دستور پخت، از روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون یا ذرت استفاده کنید.


مواد لازم برای تهیه مرغ سرخ شده جنوبی:

۲/۱ پیمانه پودر سوخاری
یک و ۲/۱ قاشق چایخوری نمک
۴/۱ قاشق چایخوری فلفل.

ابتدا تا حدود ۳ سانت از کف ماهی‌تابه یا ظرفی که می‌خواهید جوجه را در آن سرخ کنید، را با روغن گیاهی پر کنید. در حین داغ شدن روغن درون ماهی تابه، جوجه را در مخلوطی از پودر سوخاری، نمک و فلفل بغلطانید. پس از داغ شدن روغن، جوجه آغشته به مخلوط فوق را داخل روغن قرار ‌دهید، در ظرف را بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه فرصت دهید تا سرخ شود- البته تا حدی که طلای رنگ شده و بپزد- و هر جا لازم باشد می‌توانید آن را در ظرف بچرخانید. در آخر با قرار دادن جوجه شرخ شده روی دستمال کاغذی روغن اضافه آن را بگیرید.

5 شیوه مختلف برای آماده کردن مرغ سرخ شده جنوبی وجود دارد که شرح آنها به این صورت است:


1) County

3 قاشق غذاخوری روغن را با ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری مخلوط و سرخ کنید تا حدی که به رنگ قهوه‌ای در آید. سپس ۲ لیوان شیر یا سوپ جوجه و یا آب به آن اضافه ‌کنید و ۵ دقیقه صبر کنید تا بجوشد.

2) Gingersnap (زنجبیل)

2/1 قاشق چایخوری زنجبیل را با پودر سوخاری مخلوط کنید و جوجه را در آن بغلطانید. سپس به روش بالا Country Gravy را تهیه و با نان زنجبیلی له شده از قبل مخلوط کنید.


3) Crunchy Coatings (پوشش ترد)

جوجه را ابتدا داخل شیر و سپس قبل از آنکه آن را سرخ کنید، در خرده نان یا غلات خشک و له شده، خرده نان فانتزی و یا چوب شور بغلطانید.


4) Herb or Spicy Fried (گیاهان دارویی و سرخ شده تند)

به مخلوط پودر سوخاری و جوجه یا خرده نان و جوجه، یکی از مواد زیر را به مقدار کم اضافه کنید: نعناع، ریحان، آویشن، پونه کوهی، مرزنجوش، مرزه، مریم گلی، گشنیز، ترخون، جوز، فلفل شیرین، پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز هندی یا پودر کاری.


5) Orange Glaze (لعاب نارنجی)

پوست پرتقال را رنده، نصف آن را به مخلوط پودر سوخاری اضافه و جوجه را در آن بغلطانید. پس از پخته شدن جوجه، آن را از ماهی‌تابه خارج و سعی کنید آن را گرم نگه دارید. دو قاشق چایخوری آرد ذرت و آب دو پرتقال را با یکدیگر هم بزنید تا مخلوط سفت و غلیظ شود. این لعاب آماده شده را روی جوجه ریخته و با باقی مانده پوست رنده شده پرتقال و جعفری خرد شده تزیین و سپس نوش جان کنید.





کد: 917 تاریخ نشر: ۱۳۹۱ دوشنبه ۲۸ فروردين بازدید: 17592 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 کبابی‌ها به هیچ وجه نمی توانند از خمیر مرغ استفاده کنند ۱۳۹۳ سه شنبه ۸ مهر
2 چطور یک ساندویچ مرغ خوشمزه تهیه کنیم؟ ۱۳۹۳ شنبه ۵ مهر
3 طرز تهیه خوارك سبزیجات و مرغ چینی ۱۳۹۳ جمعه ۴ مهر
4 هرگز این مواد غذایی را پس از تاریخ انقضای مصرف نکنید ۱۳۹۳ چهارشنبه ۲ مهر
5 معجزه آسپرین طبیعی ۱۳۹۳ سه شنبه ۱ مهر
6 طرز تهیه رولت مرغ ۱۳۹۳ يکشنبه ۳۰ شهريور
7 خمیر مرغ منبع باکتری‌های بیماری‌زا ۱۳۹۳ پنج شنبه ۲۷ شهريور
8 پیشگیری از سرماخوردگی با این ماده غذایی ۱۳۹۳ چهارشنبه ۲۶ شهريور
9 حذف "خمیر مرغ" از تولید سوسیس و کالباس یا یک کلاف سردرگم ۱۳۹۳ چهارشنبه ۲۶ شهريور
10 شما هم سالی نیم کیلو سم می خورید ۱۳۹۳ سه شنبه ۲۵ شهريور
11 با این غذاها ماست نخورید ۱۳۹۳ سه شنبه ۲۵ شهريور


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی
محصولات کدام کارخانه ماکارونی را بیشتر می پسندید؟
 







 

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  شکلات را تقسیم کنید تا خوشمزه‌تر شود! پژوهش محققان دانشگاه ییل حاکی از آن است که خوردن ش...

  در 3 ماهه اول بارداری گلپر نخورید! گلپر یکی از معروف‌ترین گیاهان در طب سنتی برای درما...

  چگونه كودك خود را به خوردن سبزیجات تشویق كنیم؟ متخصصان تغذیه اطفال پیشنهاد می‌كنند كه اگر قصد دار...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

فوت های کوزه گری در آشپزی برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا كردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ كاهو و... چه میكنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این كارها آشنا شوید.
لطفا لبنیات آلوده نوش جان نكنید! نتایج دو تحقیق انجام شده در سال های 90، 91 و 92 نشان داد كه تمام فرآورده های لبنی سنتی كه بدون طی هیچ گونه مرحله پاستوریزاسیون و میكروب زدایی، به صورت فله و در فرآیند تولید به مصرف، از دامداری ها به مغازه های عرضه لبنیات سنتی حمل شده اند، دارای آلودگی میكروبی و باكتریایی بوده اند.
رمضان شیرین برای بیماران قندی همه ما می‌توانیم از این فرصت در وجوه مختلف زندگی بهره بگیریم و به یقین یكی از این موارد كه بر آن تاكید هم شده، توجه به سلامت جسم است. دیابتی‌ها نیز یكی از گروه‌هایی هستند كه باید به این مساله توجه داشته باشند. پس لازم است پیش از آغاز ماه رمضان و روزه‌داری ضمن مشورت با پزشك خود، نكات خاصی را نیز رعایت كنند.
تاثیر ازدواج در چاقی زنان و مردان شاید از خواندن خبری که می‌خواهیم برایتان بگوییم خوشحال نشوید اما تحقیقات كارشناسان نشان می‌دهد که الگوی چاق شدن زنان و مردان بعد از ازدواج و طلاق متفاوت است. آنها معتقدند كه ازدواج و طلاق هر دو فاكتورهایی مضر برای اندازه دور كمر هستند چون زنان بعد از ازدواج و مردان پس از جدایی دچار چاقی و اضافه وزن می‌شوند.