طرز تهیه مرغ سرخ شده جنوبی به 5 شیوه‌ مختلف


لقمه: یکی از غذاهایی که خیلی آسان به نظر می رسد و در زمان کم می توان آن را تهیه کرد، خوراک مرغ است. اما گاهی این غذا تکراری می شود، به همین دلیل مرغ سرخ شده عربی را که دستور آن هم ساده است، در زیر ارائه می دهیم.

برای سالم‌تر بودن وعده‌های غذایی و هماهنگ کردن آن‌ها با رژیم غذایی‌تان می‌توانید در این دستور پخت، از روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون یا ذرت استفاده کنید.


مواد لازم برای تهیه مرغ سرخ شده جنوبی:

۲/۱ پیمانه پودر سوخاری
یک و ۲/۱ قاشق چایخوری نمک
۴/۱ قاشق چایخوری فلفل.

ابتدا تا حدود ۳ سانت از کف ماهی‌تابه یا ظرفی که می‌خواهید جوجه را در آن سرخ کنید، را با روغن گیاهی پر کنید. در حین داغ شدن روغن درون ماهی تابه، جوجه را در مخلوطی از پودر سوخاری، نمک و فلفل بغلطانید. پس از داغ شدن روغن، جوجه آغشته به مخلوط فوق را داخل روغن قرار ‌دهید، در ظرف را بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه فرصت دهید تا سرخ شود- البته تا حدی که طلای رنگ شده و بپزد- و هر جا لازم باشد می‌توانید آن را در ظرف بچرخانید. در آخر با قرار دادن جوجه شرخ شده روی دستمال کاغذی روغن اضافه آن را بگیرید.

5 شیوه مختلف برای آماده کردن مرغ سرخ شده جنوبی وجود دارد که شرح آنها به این صورت است:


1) County

3 قاشق غذاخوری روغن را با ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری مخلوط و سرخ کنید تا حدی که به رنگ قهوه‌ای در آید. سپس ۲ لیوان شیر یا سوپ جوجه و یا آب به آن اضافه ‌کنید و ۵ دقیقه صبر کنید تا بجوشد.

2) Gingersnap (زنجبیل)

2/1 قاشق چایخوری زنجبیل را با پودر سوخاری مخلوط کنید و جوجه را در آن بغلطانید. سپس به روش بالا Country Gravy را تهیه و با نان زنجبیلی له شده از قبل مخلوط کنید.


3) Crunchy Coatings (پوشش ترد)

جوجه را ابتدا داخل شیر و سپس قبل از آنکه آن را سرخ کنید، در خرده نان یا غلات خشک و له شده، خرده نان فانتزی و یا چوب شور بغلطانید.


4) Herb or Spicy Fried (گیاهان دارویی و سرخ شده تند)

به مخلوط پودر سوخاری و جوجه یا خرده نان و جوجه، یکی از مواد زیر را به مقدار کم اضافه کنید: نعناع، ریحان، آویشن، پونه کوهی، مرزنجوش، مرزه، مریم گلی، گشنیز، ترخون، جوز، فلفل شیرین، پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز هندی یا پودر کاری.


5) Orange Glaze (لعاب نارنجی)

پوست پرتقال را رنده، نصف آن را به مخلوط پودر سوخاری اضافه و جوجه را در آن بغلطانید. پس از پخته شدن جوجه، آن را از ماهی‌تابه خارج و سعی کنید آن را گرم نگه دارید. دو قاشق چایخوری آرد ذرت و آب دو پرتقال را با یکدیگر هم بزنید تا مخلوط سفت و غلیظ شود. این لعاب آماده شده را روی جوجه ریخته و با باقی مانده پوست رنده شده پرتقال و جعفری خرد شده تزیین و سپس نوش جان کنید.





کد: 917 تاریخ نشر: ۱۳۹۱ دوشنبه ۲۸ فروردين بازدید: 17779 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 در مورد میکروبی شدن معده چه می دانید؟ ۱۳۹۳ جمعه ۲ آبان
2 این خانم ها مولتی ویتامین نخورند ۱۳۹۳ پنج شنبه ۱ آبان
3 مرغ هم سیاسی شد! ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۸ مهر
4 کاهش 20 درصدی مصرف گوشت پس از انتشار خبر خمیر مرغ ۱۳۹۳ يکشنبه ۲۷ مهر
5 صبحانه سالم چند کالری باید داشته باشد؟ ۱۳۹۳ يکشنبه ۲۷ مهر
6 روش تهیه گراتن چیپس و مرغ در مایکروفر ۱۳۹۳ شنبه ۲۶ مهر
7 میان‌وعهده‌های انرژی‌زا برای دانش آموزان ۱۳۹۳ سه شنبه ۲۲ مهر
8 طرز تهیه تصویری میتلوف مرغ ۱۳۹۳ يکشنبه ۲۰ مهر
9 سنگین ترین صبحانه دنیا ۱۳۹۳ چهارشنبه ۱۶ مهر
10 طرز تهیه چیپس و پنیر با فیله مرغ ۱۳۹۳ سه شنبه ۱۵ مهر
11 خواص زرده تخم مرغ از نظر طب سنتی ۱۳۹۳ سه شنبه ۱۵ مهر


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی
محصولات کدام کارخانه ماکارونی را بیشتر می پسندید؟
 







 

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  لزوم مصرف ویتامین ها و املاح چیست

  میوه هایی برای شارژ شدن انسان های خسته ممکن است در طول روز دچار خستگی شوید ولی می دانید ک...

  شیرینی ها را با دقت انتخاب کنید همه ما دوست داریم وزن متعادلی داشته باشیم. افراد ا...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

معجزه رنگ ها در شادابی و تناسب اندام شما محیط، پر از عاملی برای شادابی است، اگر بشقاب غذای شما رنگی باشد بدن شما هم شاداب و سلامت خواهد بود پس بروید سراغ رنگ‌های طبیعی. همه می‌گویند رنگ سیاه آدم را لاغرتر نشان می‌دهد اما برخی رنگ‌ها هستند كه واقعا انسان را لاغر می‌كنند نه اینكه چاقی را استتار كنند. خیلی راحت رنگ‌های قرمز، سبز و زرد را امتحان كنید تا لاغر شوید.
رژیم لاغری ۱۰ روزه برای آب کردن چربی های اضافه اگر توقع دارید زمانی که رژیم می‌گیرید، آب توی دلتان تکان نخورد و گرسنه نشوید، یعنی یا برای لاغر شدن خیلی مصمم نیستید یا کلا تعریف درستی از رژیم ندارید! سلامتی و زیبایی حق افرادی است که اراده بهتر و قوی‌تری دارند. همین یک میان وعده را بخورید و شکر خدا را کنید این میان وعده را یا در فاصله صبحانه تا ناهار بخورید، یا در فاصله ناهار تا شام.
چه کسانی مربا بخورند و چه کسانی نخورند؟ مربا یکی از دسرها و مواد غذایی خوشمزه است که با میوه ها تهیه می شود.
میوه ضدچاقی را با پوست بخورید پزشکان در یک آزمایش جدید دریافتند که «اسید اورسولیک» موجود در پوست سیب به افزایش حجم عضلات و چربی مفید قهوه‌ای در موش‌ها کمک می‌کند.