صفحه اصلی
-
درباره لقمه
-
تماس با ما
-
دبیرخانه دائمی مسابقات فرهنگی هنری سفره های ایرانی
مجله لقمه
صنایع و خدمات
لقمه یاب
میهمانی
سرگرمی
گالری
آخرین اخبار
قیمت گوشت گوساله در میادین و فروشگاه ها/گوشت تنظیم بازاری وارداتی به زودی به بازار میآید
لهستان هم سفیر رژیم صهیونیستی را احضار کرد
ایجاد اندیشگاه شهر سالم در مراغه در دنیا بیمانند است
روشهای پیدا کردن بهترین رستورانها در سفر
توضیحات یک مسئول درباره واردات آدامس قاچاق با طعم مرگ
وضعیت بازار کالاهای اساسی در ماه رمضان/هزینه برخی از اقلام سفره افطار چقدر است
برخورد قاونی با گرانفروشان/قیمت مرغ تغییر نمی کند
توزیع یک میلیون و ۳۰۰ هزار افطاری در رمضان
قیمت اقلام و خدمات در ماه رمضان و شب عید/ ضوابط فعالیت رستوران ها
کشف هزار و دویست کیلو حشیش در قوطیهای رب
مجله لقمه
ویژه نامه رمضان
ویژه نامه نوروزی
خبرها
طرز تهیه انواع غذا
پزشکی و سلامت
خواص خوراکی ها
رمز و راز خانهداری و آشپزی
رازهای کسب و کار
پیشنهاد آخر هفته
ویژه نامه لاغری و چاقی
تغذیه
بازاریابی و فروش
دین و غذا
دانستنی ها
دکوراسیون
رستورانداری
دارو
داستان خوراکی ها
معرفی صنایع غذایی ایرانی
صنایع غذایی خارجی
گزارش
یادداشت و مقاله
هنر و غذا
گوناگون
مهمانی
کتاب و نشریات
گردشگری و هتلداری
گزارش تصویری یا ویدئویی
سرگرمی
خبرهای مربوط به سایت لقمه و مسابقات سفره های ایرانی اسلامی
آگهی و اطلاعیه ها
جشنواره و نمایشگاه ها
نتایج نظرسنجی سایت لقمه
سایت لقمه
>
مجله لقمه
>
طرز تهیه انواع غذا
>
غذای ایرانی
>
ماکارونی با مرغ و پنیر با دستور سرآشپز لقمه
ماکارونی با مرغ و پنیر با دستور سرآشپز لقمه
مردم ایران، در بیشتر موارد ماکارونی را با گوشت قرمز و رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تهیه می کنند، اما استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز باعث سالمتر شدن این غذا شده و همچنین می توان با تغییر رویه تهیه این غذا، به خوشمزه تر شدن آن کمک کرد.
لقمه:
ارزش تغذیه ای ماکارونی در اصل وابسته به آردی است که در تهیه ی ماکارونی از آن استفاده می شود. این ماده غذایی، غنی از نشاسته است، در حالی که میزان پروتئین آن حدود 8-7 برابر کمتر از میزان نشاسته آن است. ماکارونی هیچ گاه به تنهایی مصرف نمیشود و بیشتر با مواد غذایی که دارای پروتئین بالایی هستند مانند پنیر، گوشت، ماهی و... مصرف میشود. از این طریق ارزش بیولوژیکی آن نسبت به هر غذای دیگر به خاطر تکمیل شدن پروتئین آن و همچنین تأمین اسید آمینه های ضروری افزایش مییابد. ماکارونی محصولی نیمه فرآیند شده است که در تهیه ی آن؛ فانتزی بودن، نوآوری و حتی علم تغذیه سهم زیادی دارد.
70 گرم ماکارونی همراه با کمی سس گوجه فرنگی، 10 درصد روغن زیتون و 10 گرم پنیر رنده شده، غذایی را فراهم میکند که فاکتور پروتئینی آن به طور کامل بالاست. همچنین از نظر سهم دریافت انرژی از سه نوع ماده ی غذایی انرژی زا (پروتئین ها، قندها و چربی ها) دارای نسبت 57 درصد از قندها، 30 درصد از چربی ها و 13 درصد از پروتئین هاست که این نسبت از نظر متخصصان تغذیه بهترین نسبت دریافت انرژی از مواد غذایی است.
در مواردی که ماکارونی همراه با سس گوجه فرنگی و مقداری پنیر استفاده شود، 30-25 درصد پروتئین و 40 درصد ویتامین C روزانه مورد نیاز بدن را تأمین میکند و در صورتی که ماکارونی همراه با سس گوشت مصرف شود، 40 درصد پروتئین و 30-25 درصد آهن روزانه مورد نیاز بدن را برآورده میسازد.
روش تهیه ماکارونی با مرغ و پنیر
مردم ایران، در بیشتر موارد ماکارونی را با گوشت قرمز و رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تهیه می کنند، اما استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز باعث سالمتر شدن این غذا شده و همچنین می توان با تغییر رویه تهیه این غذا، به خوشمزه تر شدن آن کمک کرد.
مواد لازم برای شش نفر:
سینه مرغ نیم کیلو
روغن زیتون یک چهارم قاشق چایخوری
ماکارونی فرمی 250 گرم
آب مرغ 5/2 پیمانه
پیاز خرد شده نصف پیمانه
پودر معطر آویشن یک قاشق چایخوری
گوجهفرنگی 300 گرم
پنیر چدار نصف پیمانه
طرز تهیه:
درون یک تابه متوسط، مرغها را که قبلا آنها را به قطعات مکعبی شکل خرد کردیم، درون روغن روی حرارت ملایم، کمی سرخ می کنیم. ماکارونی را به همراه آب مرغ، پیاز، گوجهفرنگی و پودر ارگانو را به درون تابه اضافه می کنیم. وقتی مخلوط فوق جوشید، حرارت را کم کرده، در ظرف را گذاشته و 7 الی 8 دقیقه و یا تا زمانیکه ماکارونیها نرم شوند آن را حرارت دهید، طی این مدت مخلوط را هر چند وقت یک بار هم میزنیم.
در پایان پنیر را به ظرف اضافه کرده و هم میزنیم و سه تا چهار دقیقه دیگر نیز مخلوط را حرارت می گذاریم. ماکارونی ما بعد از این مدت آماده سرو کردن است.
کد:
424
تاریخ نشر:
۱۳۹۰ شنبه ۱۶ مهر
بازدید:
9401
ساعت:
12:00 صبح
نسخه چاپی
ارسال به دوست
اخبار مرتبط با این خبر
ردیف
تیتر
تاریخ
1
روشهای پیدا کردن بهترین رستورانها در سفر
۱۴۰۲ شنبه ۲۶ اسفند
2
توضیحات یک مسئول درباره واردات آدامس قاچاق با طعم مرگ
۱۴۰۲ سه شنبه ۲۲ اسفند
3
بهترین راه برای تجربه خوردن یک غذای محلی اصیل
۱۴۰۲ چهارشنبه ۱۶ اسفند
4
لزوم پرهیز از خرید و مصرف فراورده های فلهای در سفر
۱۴۰۲ سه شنبه ۱۵ اسفند
5
روشهای ایجاد تنوع در ظاهر غذاها
۱۴۰۲ جمعه ۱۱ اسفند
6
آموزش کامل تهیه کباب لقمه در منزل
۱۴۰۲ چهارشنبه ۹ اسفند
7
نکاتی مهم در استخدام یک سرآشپز رستوران
۱۴۰۲ جمعه ۲۰ بهمن
8
برنامه غذایی برای مقابله با کاهش تنگی نفس
۱۴۰۲ يکشنبه ۱۷ دي
9
تیغ نرخ ارز برگلوی صنعت غذا
۱۴۰۲ پنج شنبه ۱۴ دي
10
دستاورد سفر رییس سازمان دامپزشکی کشور به هند
۱۴۰۲ چهارشنبه ۱۳ دي
11
وضعیت صادرات محصولات کشاورزی و غذایی در ۸ ماه اول امسال
۱۴۰۲ جمعه ۱۷ آذر
نظرات
تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نظر شما
نام:
*
پست الکترونیکی:
*
نظر شما:
*
کد امنیتی:
کد امنیتی را وارد نمایید
گزارشات ویدئویی یا تصویری
آغاز یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور در کرمانشاه
دومین و سومین روز از یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور
اختتامیه یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری
نظرسنجی
عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :
آدرس ایمیل درست نیست
مطالب بهداشتی و تغذیه ایی
تعریف و اثرات اختلالات خوردن
پایگاه خبری لقمه: اختلالات خوردن دسته ای از اختلال...
مضرات نوشیدنی های انرژی زا
همه می دانیم که نوشیدنی های گازدار برای سلامت خوب ...
توصیه های دارویی و تغذیهای به روزه داران/ خودسرانه دارو را قطع نکنید
پایگاه خبری لقمه: روزه، عبادتی است که فواید روحی و...
موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور
عضویت در سایت
ویژه علاقمندان آشپزی
قصد خرید خوراکی خاصی را دارید اینجا را ببینید
مسابقات فرهنگی هنری سفرهها
بازی آنلاین لقمه خور را تجربه کنید!
لقمه.کام
با کتابهای تغذیه و آشپزی آشنا شوید
گزارش و مقالات برگزیده
این 9 عادت را از غذا خوردنتان دور کنید
غذا خوردن یک امر حیاتی برای بدن انسان محسوب می شود و البته برای آن باید به نکات خاصی نیز توجه داشته باشیم تا بتوانیم به درستی این عمل را انجام دهیم.
برای لاغر شدن، شام را جدی بگیرید!
خیلی از افرادی که از افزایش وزن رنج میبرند، میدانند که برای کاهش وزن میبایست مقدار غذای دریافتی خود را محدود نمایند، ولی مشکل اینجاست که نمیدانند چگونه باید مقدار غذای دریافتی خود رادر طی روز تنظیم نمایند.
درمان یبوست با این گیاهان معجزه گر
در این مطلب قصد داریم چند نمونه از گیاهان، میوهها و سبزیجات ضد یبوست را معرفی کنیم.
هشدار نسبت به بیماری تب خونریزی دهنده کنگو: گوشت بدون مهر دامپزشکی نخرید
گوشت آلوده و بدون مهر تایید دامپزشکی ممکن است مصرف کنندگان را به بیماری تب خونریزی دهنده کنگو مبتلا کند.
لقمه یاب
بازار
مجله لقمه
میهمانی
سرگرمی
RSS
درباره لقمه
تماس با ما
استفاده از کلیه مطالب فقط با ذکر منبع بلا مانع است