میوه‌ها و تنقلات شب یلدا چیست+ تصاویر


قرن‌هاست که مردم آغاز زمستان را که برابر با شامگاه سی‌ام آذر و بامداد یکم دی است به نام شب یلدا یا شب چله جشن می‌گیرند و تنقلات و میوه صرف می‌کنند.

عکس ها: حسن قائدی

به گزارش خبرنگار لقمه، شب های یلدای هر سال خانواده ها دور هم جمع می شوند و با مصرف میوه‌های تازه فصل پاییز، میوه‌های خشک شده تابستان، آجیل مخصوص، شیرینی و هندوانه، این شب را به صبح می‌رسانند.

هندوانه را از این جهت بر سر سفره می‌گذارند که به دلیل کروی‌بودنش، نمادی از خورشید است و همچنین انار نیز سمبلی از زایش به حساب می‌آید که با شکستن آن شادی را برای زندگی افراد به ارمغان می‌آورد.

‌آجیل شب یلدا نیز از دیگر تنقلات این شب که ترکیب آن نشانی از اعتقاد و تجربه مردم به خواص گوناگون میوه‌های خشک شده بود که به‌عنوان «آخشیج» (تضادها) کاربرد داشته است.

در شب یلدا معمولا شیرینی نیز صرف می شود که این شیرینی باید خاصیت ویژه یلدایی داشته باشد. البته برخی هم هستند که شیرینی های آماده از قنادی ها تهیه می کنند، اما خانم هایی که خوش ذوق هستند، شیرینی یا کیک هایی با انار و میوه های پاییزی تهیه می کنند. که از جمله آنها می توان به مسقطی انار و پودینگ انار و کیک انار و شکلات اشاره کرد.

همچنین در این شب، غذاهایی چون انار پلو و خورش ناردون و خورش کدو حلوایی و خورش های سنتی این شب مخصوص شهرستان های دیگر و سالادهای مختلفی که با این میوه ها تهیه می شوند، سرو می شود.






















کد: 2499 تاریخ نشر: ۱۳۹۱ چهارشنبه ۲۲ آذر بازدید: 6672 ساعت: 2:39 عصر
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 نگران میوه شب عید نباشید ۱۳۹۳ شنبه ۱ آذر
2 مواد غذایی که نباید بعد از ۸ شب مصرف کرد ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۶ آبان
3 آشنایی با 5 ماده غذایی با کالری صفر ۱۳۹۳ يکشنبه ۴ آبان
4 آمار گمراه کننده در آب مصرفی کشاورزی ۱۳۹۳ پنج شنبه ۱ آبان
5 بازار از برنج و شکر اشباع است ۱۳۹۳ شنبه ۲۶ مهر
6 کربوهیدراتها چاق نمیکنند/ شمارش کالری اشتباه است ۱۳۹۳ شنبه ۱۹ مهر
7 نرم کننده‌های طبیعی پوست را بشناسید ۱۳۹۳ چهارشنبه ۱۶ مهر
8 بستنی‌ها روغن پالم دارند/ شیرها از اول هم نداشتند ۱۳۹۳ سه شنبه ۱۵ مهر
9 از مصرف لبنیات پرچرب بپرهیزید ۱۳۹۳ سه شنبه ۱۱ شهريور
10 آنچه در موردکنسروها باید بدانید ۱۳۹۳ شنبه ۸ شهريور
11 خبرهای خوش وزیر بهداشت برای مردم ۱۳۹۳ شنبه ۸ شهريور


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  خطر ریواس برای فشارخونی‌ها یک کارشناس تغذیه عنوان کرد: ریواس سرشار از سلنیوم ...

  میوه های مفید برای پوست و بدن کدامند؟ یک متخصص پوست و مو با بیان اینکه از میان مواد غذای...

  چگونه از وارفتن كوفته تبریزی جلوگیری کنیم اگر اولین بارتان است که کوفته درست می کنید حتما با...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت